Przyprawy do grilla to produkty sezonowe, których najwyższa sprzedaż przypada na okres od maja do września. To właśnie podczas ciepłych miesięcy spotykamy się przy grillu, aby spędzić czas w gronie przyjaciół. W sklepach małoformatowych rok 2021 był mniej łaskawy dla producentów przypraw grillowych niż 2020, gdyż sprzedaż wolumenowa w tym okresie była o ponad 9% niższa niż w roku 2020. Aktualnie widzimy przepływy konsumentów w tej kategorii produktowej ze sklepów małoformatowych do supermarketów.
W kanale małych sklepów w kategorii przypraw grillowych kluczowe znaczenie mają producenci McCormick oraz Prymat. Ci dwaj producenci skupiają około 82% udziałów wartościowych w rynku małych sklepów. Najpopularniejszym wariantem przyprawy grillowej w roku 2021 w kanale małych sklepów była linia Grill Klasyczny w torebce 20 g od Prymatu. Przyprawy do grilla osiągalne są średnio w 30% małych sklepów, jednak ich dostępność w sezonie grillowym rośnie do blisko 6 sklepów na 10. Średnia cena przypraw grillowych to 2 zł za opakowanie w małym sklepie i 1,75 zł w supermarkecie. Klienci małych sklepów mogą wybierać średnio spośród 2 różnych alternatyw przypraw grillowych, jednak w okresie letnim liczba produktów w tej kategorii rośnie do średnio 3 różnych wariantów. W kanale supermarketów klient ma dużo szerszą półkę i wybór spośród średnio 7 różnych wariantów, zaś w sezonie dostępność rośnie aż do 11 różnych wariantów na sklep.
Więcej informacji na temat handlu, analiz rynku oraz najnowszych trendów znajdziesz w wydaniach kwartalnika „Katalog Branżowy”.
Tekst: Magdalena Wilgatek, Centrum Monitorowania Rynku (CMR)
