Konsumenci są wzrokowcami, dlatego sukces sprzedaży często zależy w znacznej mierze również od tego, w jaki sposób wyeksponowane są towary. Dlatego przy planowaniu aranżacji sklepowych półek tak ważne jest stosowanie się do zasad visual merchandising. Asortyment powinien być rozmieszczony w taki sposób, aby zachęcał klientów do zakupu.
Właściciele sklepów i sieci handlowych muszą sięgać po narzędzia, które wspierać będą sprzedaż. Przykładem takiego działania może być przemyślana prezentacja artykułów na półkach. Produkt, aby zainteresować klientów powinien przyciągać wzrok. Jak udowadnia bowiem wiele badań prowadzonych na różnych grupach konsumentów, to właśnie walory wizualne są jednym z głównych czynników, które decydują o zainteresowaniu danym produktem. Zasady dotyczące odpowiedniego wyeksponowania artykułów do sprzedaży określane są pod pojęciem visual merchandising i dotyczą wielu aspektów.
Różnorodność i równowaga
Po pierwsze sklepowe półki powinny być tak zaaranżowane, aby klienci bez problemu i szybko mogli znaleźć interesujące ich produkty. Właściwie zaplanowana ekspozycja pozwoli konsumentom zwrócić uwagę również na inny asortyment. Z tego względu towary muszą być selekcjonowane i rozmieszczane w tematycznych działach, z podziałem na konkretne grupy – z uwzględnieniem np. rodzaju, marki czy ceny artykułów. Sprzedawcy powinni zadbać również o umieszczenie dostatecznej liczby produktów na sklepowych regałach, a w razie konieczności systematycznego ich uzupełniania. Warto zadbać również o równowagę na półkach, tzn. nie przesadzać z ilością artykułów prezentowanych do sprzedaży. Ważna jest też ich różnorodność, co pozwoli konsumentom na wybór towarów wpisujących się w ich osobiste preferencje. Jedną z zasad obowiązujących przy aranżowaniu sklepowych półek jest ciągłość, która ułatwia konsumentom odnalezienie asortymentu. Działanie to polega na tym, ze towary są grupowane według kategorii, funkcji, czasami też kolorystycznie.
Sposób prezentacji asortymentu
Przy planowaniu ekspozycji towaru na sklepowych regałach znaczenie ma również wysokość, na której zostaną umiejscowione produkty. Jeśli zależy nam na zwiększeniu sprzedaży konkretnego asortymentu warto umieścić go na wysokości wzroku dorosłego człowieka. Ważne jest również to w jaki sposób układane są artykuły – w poziomie czy pionie, co daje klientom możliwość np. porównania cen oraz oferty wielu marek. Na najwyższych półkach zwykle prezentowane są produkty z kategorii premium, wyższych cenach, ale też te mniejsze i lżejsze. Niższe piętra regałów zazwyczaj są zarezerwowane dla artykułów w szklanych opakowaniach, puszkach o dużych formatach i większej wadze. W ten sposób łatwiej i bezpieczniej będzie sięgnąć po tego typu produkty i zdjąć je z półki.
Różnorodne analizy upodobań konsumentów pokazują, że w trakcie zakupów większość klientów chętniej zwraca uwagę na ekspozycje umieszczone po prawej stronie alejek i w wielu przypadkach również w ten sposób rozpoczyna przegląd produktów oferowanych do sprzedaży na sklepowych regałach. Taka aranżacja półek i towarów może przełożyć się na efektywniejszą sprzedaż. Natomiast po lewej stronie umieszczane są towary, które zazwyczaj trafiają do koszyków podczas standardowych zakupów.
Zaplanowana ekspozycja
Producenci oraz sklepy starają się regularnie wprowadzać na rynek nowości. Istotnym zadaniem w przypadku takich produktów jest zainteresowanie nimi odbiorców. Klienci muszą poznać nowe artykuły, a do tego niezbędna jest również przyciągająca uwagę, odpowiednio rozplanowana ekspozycja. Nowości produktowe umieszczane są w widocznych miejscach, często są to specjalne regały, które ustawiane są w pobliżu strefy wejścia do sklepu bądź na początku alejki. I w przypadku rozmieszczania towarów również działa zasada prawej strony.
Klienci powinni mieć możliwość swobodnego dostępu do produktów. Z tego względu warto zadbać o odpowiednią szerokość alejek, jak również nieograniczone przejście. Palety, pudełka, kosze czy dodatkowe, dostawiane regały nie powinny uniemożliwiać wyboru oraz dotarcia do artykułów, które interesują konsumentów. Jest to istotne nie tylko dla komfortu osób dokonujących zakupów, ale również ze względów bezpieczeństwa klientów oraz obsługi.
Niektóre sieci handlowe dbają również o harmonijne dopasowanie pod względem kolorów towarów eksponowanych na półkach. Chociaż takie działania zazwyczaj dotyczą asortymentu z kategorii dekoracji, elementów zastawy stołowej oraz innych artykułów wyposażenia domu.
Sezony sprzedażowe
Sprzedaż w ciągu roku podzielona jest na kilka sezonów, które wyznaczane są przez święta, uroczystości oraz pory roku. Oferta wprowadzana do placówek handlowych okazjonalnie powinna się wyróżniać, aby przyciągnąć wzrok ewentualnych nabywców. Często produkty tego typu posiadają specjalnie zaprojektowaną szatę graficzną. Zwykle artykuły sezonowe wykładane są na regałach lub w koszach w odrębnych strefach sklepu. Wiele sieci planuje to w taki sposób, aby konsumenci mogli w jednym miejscu odnaleźć towary z różnych kategorii, jednakże powiązane ze sobą tematycznie. Może to być na przykład pogrupowany asortyment do przygotowania tradycyjnych potraw, upominków czy udekorowania domu na święta. Kulminacyjnym punktem w planowaniu prezentacji produktów okazjonalnych są oczywiście święta Bożego Narodzenia. Do ważnych momentów dla branży zaliczyć możemy również sprzedaż poprzedzającą Wielkanoc, długi weekend majowy, Boże Ciało, Walentynki, Dzień Matki, Dzień Kobiet czy 1 listopada.
Efektowna aranżacja półek
W mniejszych placówkach handlowych oprócz efektownego zaplanowania aranżacji regałów znajdujących się wewnątrz budynków z dużą dbałością podchodzi się do przygotowania atrakcyjnej prezentacji w oknach i witrynach. Można powiedzieć, że jest to nawiązanie jeszcze do dawnych tradycji handlowych, dzisiaj stosowanych częściej w placówkach z odzieżą, obuwiem lub elektroniką niż w sklepach spożywczych.
Znaczenie przy tworzeniu funkcjonalnej i atrakcyjnej ekspozycji ma również rodzaj półek, jakie znajdą się w sklepie. Regały sprzedażowe konstruowane są jako półki jednostronne, montowane przy ścianach oraz w wersji dwustronnej (gondola). W placówkach handlowych zastosowanie znajdują też mniejsze, dostawne regały oraz kosze, w których umieszczane są artykuły sprzedawane w promocyjnych cenach lub produkty impulsowe.
Tekst Monika Pawluk
Zdjęcia ©Shutterstock.com
