Receptur, według których wykonywane są ciasta jest wiele. Oprócz odpowiednio wyselekcjonowanej mąki, spulchniaczy, tłuszczu i oczywiście serca, do przygotowania wypieków niezbędne są dodatki. Smak deserów serwowanych podczas ważnych uroczystości urozmaicają np. bakalie i aromatyczne przyprawy korzenne. W wielu domach serwowane są również pyszne serniki i makowce skomponowane z najlepszych dodatków.
Różnorodność smaków
Bakalie zaliczają się do ulubionych dodatków, które urozmaicają wypieki. Różnorodny asortyment pozwala na skomponowanie odpowiedniej mieszanki smakowej dodawanej do tradycyjnych ciast. Wśród najpopularniejszych produktów tego typu wymienić można rodzynki. Konsumenci poszukują rodzynek drobnych i naturalnych, wyprodukowanych z winogron bez sztucznych ulepszaczy. Do popularnych bakali, które jako dodatki do ciast zostaną zaserwowane na deser zaliczyć można też: orzechy, migdały, suszone i kandyzowane owoce. Wygodnym rozwiązaniem w przypadku wypieku np. makowca jest wybór gotowej mieszanki bakali.
Tradycyjne dodatki
Aromatyczne przyprawy korzenne i kakao, wykorzystywane są do przygotowania nie tylko typowo świątecznych ciast. Piernik z powodzeniem serwowany jest w karnawale, ale również przy innych okazjach. Wśród propozycji na deser znajdują się też serniki – w wersjach na ciepło i na zimno, które wykonywane są z serów twarogowych, serków homogenizowanych czy mascarpone. Dodawane są do nich bakalie, kandyzowane i świeże owoce, polewy czy galaretka. Na liście ulubionych ciast mocną pozycję zajmują makowce, w wersji tradycyjnej, ale również w urozmaiconym wydaniu (np. makowiec japoński), do których wypieku niezbędne będą m.in. mak i bakalie. Można sięgnąć także po dostępne na rynku gotowe masy.
Pięknie udekorowane
Ciasta mają zachwycać nie tylko smakiem, ale również wyglądem. Do tego niezbędne są dekoracje. Do przyozdobienia wypieków i deserów stosowane są różnorodne produkty. Cukrowe i czekoladowe posypki, szczególnie te w formie ozdobnych cukrowych perełek i gwiazdek dostępnych w wielu kolorach pozwolą wyjątkowo przystroić domowe słodkości. Masy cukrowe, lukry i polewy czekoladowe to seria produktów, które również stają się pomocne w przygotowaniu pysznych domowych wypieków. Niektóre desery przyozdabiane są świeżymi owocami lub warstwą galaretki – o wielu kolorach i smakach.
Monika Pawluk
FOTO: Shutterstock.com
