Po różnego rodzaju napoje sięgamy każdego dnia. Ich podstawową rolą jest nawodnienie, ale też zapewnienie odpowiedniego smaku. Poza wodą konsumenci poszukują ciekawych propozycji, które nie tylko urozmaicą walory smakowe, ale także zapewnią dodatkowe funkcje. To wyróżnia napoje funkcjonalne – kategorię, która zyskuje na znaczeniu w segmencie napojów bezalkoholowych.
Specyfika żywności funkcjonalnej, do której zaliczają się też napoje, polega na uzupełnieniu codziennej diety o składniki odżywcze. Potencjał tej kategorii jest bardzo duży, a sprzedaż produktów z tego segmentu napędzają konsumenci świadomi znaczenia racjonalnego odżywania i wagi zrównoważonego trybu życia. Wśród asortymentu dostępnego w sklepach coraz większa grupa kupujących poszukuje artykułów, kierując się nie tylko względami cenowymi i smakowymi. Dla wielu osób ważnym kryterium zakupowym staje się funkcjonalny aspekt produktów.
Oferta napojów
Tę prawidłowość widać również w kontekście sprzedaży napojów, wśród których pojawia się coraz więcej propozycji wzbogaconych o witaminy, minerały, mikroelementy czy roślinne ekstrakty. Po napoje z tej grupy sięgają najczęściej osoby uprawiające sport, trenujące, stosujące diety redukcyjne, a także konsumenci, którzy chcą odżywiać się świadomie i racjonalnie uzupełniać codzienne menu potrzebnymi składnikami odżywczymi, ale także wspierać konkretne potrzeby, takie jak: wsparcie koncentracji, odporności, mikroflory jelitowej, cery czy energetyczne. Różne rodzaje napojów funkcjonalnych oraz bardzo wiele wariantów smakowych dostępnych na rynku składają się na bardzo szeroką ofertę, która powszechnie dostępna jest w sklepach różnych formatów.
Napoje izotoniczne
Wśród sportowców i osób trenujących popularne stały się napoje izotoniczne, których zadaniem jest nawadnianie i uzupełnianie elektrolitów. Zawierają one w swoim składzie potas, sód, magnez, a także wyróżniają się stężeniem substancji rozpuszczonych (czyli osmolalnością) zbliżonym do ich stężenia w płynach ustrojowych człowieka. To wpływa na zoptymalizowanie wchłaniania wody.
Napoje izotoniczne występują w różnych typach opakowań: w butelkach z nakrętką, z dzióbkiem ułatwiającym korzystanie podczas treningu, a nawet w saszetkach do rozpuszczania. Dostępne jest też bardzo wiele wersji smakowych napojów izotonicznych. To zarówno klasyczne cytrusowe i pomarańczowe smaki, jak i wersje wieloowocowe, egzotyczne, o smaku owoców jagodowych, a także wersje ziołowe, np. z miętą oraz bez cukru.
Napoje witaminowe
Bogactwem smaków wyróżniają się również wody witaminowe. Zawierają one w swoim składzie: witaminy, minerały, antyoksydanty oraz wyciągi roślinne. Są dostępne w różnorodnych wersjach smakowych, przede wszystkim owocowych i orzeźwiających. To kompozycje na bazie cytryny i pomarańczy, grejpfruta, truskawki, winogron, brzoskwini, ale też z dodatkiem mniej typowych owoców, jak: melon, liczi, smoczy owoc czy ananas. Szczególnie zaskakujące bywają połączenia smakowe w wersjach limitowanych. Wody smakowe, podobnie jak napoje izotoniczne, występują też w wersjach bez cukru, a nawet proteinowych.
Napoje z funkcją
Inną odmianą napojów funkcjonalnych są wody kolagenowe, które oprócz witamin i minerałów zawierają w składzie kolagen, czyli składnik mający wspierać kondycję cery, włosów, paznokci i stawów. Na sklepowych półkach można znaleźć też wody z dodatkiem ziół pomocnych przy zmniejszaniu stresu, takich jak ashwagandha czy melisa.
Poza tym wzrasta zainteresowanie napojami mlecznymi ze zwiększoną zawartością białka, a także probiotyków. Popularnością wśród konsumentów cieszą się także funkcjonalne napoje o niewielkich pojemnościach, ze skoncentrowaną ilością składników, odpowiednie do wypicia na jeden raz.
Tekst Łucja Lewandowska
Zdjęcia ©Shutterstock.com
